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姜汁浓缩液SM5-5

发布时间:2013-10-14 14:48:22   来源:啤酒原料    点击:

    在啤酒酿造的后期加入天然的姜汁浓缩液,制成姜味啤酒,在冬天饮用,不仅可减少啤酒对胃的冷刺激,增加胃的热感,同时对胃起到一定的保健作用。还可作为食用香料配制成各种调味包,用于姜汤、面食各类菜肴、快餐食品;直接用于肉制品的腌制、焙烤食品及罐头、酒类的调味。

    添加量:0.5‰左右,粗滤后精滤前均匀加入。色泽方面可在啤酒过滤时加入黑啤浓缩汁或色素进行调节。


 

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