您好,欢迎来到双麦啤酒原料有限公司!
双麦相册
双麦微博
啤酒原料
您现在的位置:首页 >> 啤酒原料 > 啤酒添加剂 >

木聚糖酶SM4-28

发布时间:2013-10-14 15:15:34   来源:啤酒原料    点击:

    木聚糖酶是采用优良菌株经液体深层发酵、提取并精制而得的高效生物制剂。它广泛应用于用部分小麦芽代替大麦芽的的啤酒酿造工艺中。

主要组分活力

   木聚糖酶活力主要分为100万u/g、200万u/g、400万u/g;

作用功效

作用于麦芽和麦汁中的戊聚糖链,分解高分子粘性多糖,降低麦汁粘度;

提高麦汁浸出物的含量,提高原料利用率;

改善和平衡麦汁中蛋白质分子大小的组成;

使用条件

  温度:最适范围:45℃-50℃,有效范围:40℃-55℃;

  PH值:最适范围:4.5-6.0;

  产品标准:执行企业标准

添加方法及添加量

  添加方法:用糖化用水适量溶解稀释,于糖化投料时均匀加入。

  推荐用量:为麦芽干重的0.2-0.6‰(根据糖化工艺及麦芽质量做适当调整或根据小试确定)

包装规格

20KG/桶

储存方法及保质期

  本品为生物活性物质,应在低温、干燥、避光处保存。原封装在阴凉、干燥、避光环境下保质期12个月,在5℃-15℃干燥环境下保质期18个月。

注意事项

固体制剂在操作时避免起尘和吸入,防止与黏膜或皮肤接触,若有接触需用清水冲洗。避免受潮,每次用后若有剩余需密封桶口。

\

 

上一篇:α-乙酰乳酸脱羧酶SM4-29     下一篇:戊聚糖酶SM4-27



济南双麦官网



关注双麦微博