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啤酒口感醇厚剂SM4-11

发布时间:2013-10-14 15:37:54   来源:啤酒原料    点击:

一、产品介绍:

    啤酒口感醇厚剂为进口产品。酿造商在生产低度啤酒、低纯啤酒或无醇啤酒时,如果不采用昂贵的酒花晚精油或纯酒花精油来调整风味及口感,就会导致产品最终出 现明显的口味淡薄现象。啤酒口感醇厚剂是不仅能有效增进细腻的啤酒口感,而且能够同时增加诱人的啤酒泡沫。啤酒口感醇厚剂由多种食用有机酸的钠盐复配而 成,外观呈白色自由流动粉粒。所有成分均符合食品添加剂专业(JECFA)的安全标准。

二、产品特点:

 1、经过严格质量控制,专门研制的啤酒口感醇厚剂,兼有几种功能,可以达到任何单一添加剂都无法具备的协调效果。具有用量低、效果好的特点,可以在低添加量条件下达到理想的稳定效果,又能保证恰当平衡及简化生产工艺。

2、能更好的改善低度啤酒的口味寡淡、水味粗糙的口感并具有良好的稳定性。

3、能更好有效的赋予低度啤酒醇厚细腻的口感。

4、能很好的改善低度啤酒的风味,使之丰满并能更好的释放低度啤酒的酒花香气。

三、 使用方法:

1、啤酒溶液的制备:该产品最大的优点就是易溶于啤酒中,使用前配制成1%-2%的啤酒溶液,搅拌至完全溶解,即可加入啤酒中,不要放置太久。

2、添加方法:用计量添加装置均匀流加,保证至少和85%以上的啤酒混合。

3、选择在粗滤后精滤前,注入管道中,最好在弯道前20—40CM处。

四、 添加量:

一般添加浓度为10—20PPM。低于5PPM则无显著效果,而高于30PPM效果增加已不再明显。

五、 包装及贮藏

10公斤、20公斤、25公斤三种包装,在阴凉、干燥封口条件下,至少可保存二年以上。

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