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黑啤酒浓缩液SM4-1

发布时间:2013-10-14 15:49:25   来源:啤酒原料    点击:

产品介绍:

     黑啤酒浓缩液由德国进口,根据德国纯酿造法用高质量的焦香麦芽、黑麦芽、酒花、特殊酵母、经特殊酿造工艺再经过滤、真空浓缩制得。

    使用黑啤酒浓缩液生产浓色(棕、红色)、黑色啤酒的主要特点是不需焦香麦芽,对淡色啤酒过滤前进行处理,简化了浓色啤酒的生产操作,方便酵母管理,增加啤酒品种,提高经济效益。

    使用黑啤酒浓缩液生产的浓色啤酒和传统的浓色啤酒相比,既保留了传统啤酒颜色黑亮,泡沫丰富,具有焦香麦芽香味等特点,同时也具备了淡色啤酒口味淡爽,后味干净,苦味适中等优势。

    黑啤酒浓缩液(色度9500EBC左右)用于增加啤酒的焦香味和着色。我们推荐:使用黑啤酒浓缩液最终色度每增加1个EBC相应添加量为130克左右/吨啤酒。

添加方式:必须在过滤前添加。最好用计量添加泵流加,或直接加在硅藻土添加罐添加中。

包   装:30公斤/桶

技术指标:

色度:9500EBC        浸出物:45%±7%

PH值:4.0±0.5       比重:(20℃):1.2±0.04g/ml

浊度:<1.0EBC

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