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西楚Citra SM-26

发布时间:2017-03-15 16:15:53   来源:啤酒原料    点击:
产品介绍:

西楚Citra 
产品特点:该产品拥有较高的甲酸含量和总油含量,并且该产品同律草酮含量较低,能够给啤酒带来柑橘和热带水果的气息。
成熟期:中期成熟
产量:1600-1800公斤/公顷(1400-1600磅/英亩)
酿造特性:香气特征突出,苦味特征因为律草酮的低含量而同样受关注。
  α-酸    13.6%
  β-酸    3.5%
  储藏指数:0.250
  α-酸与β-酸的比值:2.9-3.1
同律草酮:22-24%
黄腐酚含量:0.71%
里那醇:0.98%
总油的含量为2.2-2.8%,其中
  香叶烯:60-65%
  法呢烯:0%
  律草烯:11-13%
  石竹烯:6-8%
贮存性能:(20摄氏度6个月α-酸剩余75%)


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