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努格特Nugget SM-28

发布时间:2017-03-15 16:21:43   来源:啤酒原料    点击:
产品介绍:

努格特Nugget 
酒花历史:努格特是一款由位于俄勒冈州的美国农业部培种项目组培育而成的高甲酸酒花,1983年投放市场。父系植株是一款低合律草酮含量且具有优秀贮存特性的酒花,母系植株为著名的 Brewer  Gold.
酿造特性:这款酒花具有柔和的本草香气,有低合律草酮含量且具有优秀贮存特性。努格特俄勒冈州第二大酒花种植面积的酒花品种,它在华盛顿种植的面积 也非常广泛,在世界范围内应用及广,是很多新型酒花和苦型酒花的父系植株。α酸12左右,苦味非常干净,可以完全杜绝后苦味。是啤酒厂和精酿啤酒通用的苦花品种。
产量:2016-2464公斤\公顷。
  α-酸    14.9%
  β-酸    4.8%
  储藏指数:0.262
  α-酸与β-酸的比值:5.4-2.8
  合律草酮 :22-26%
总油的含量为1.8-2.2%,其中
  香叶烯48-55%
  法呢烯<0%
  律草烯16-19%
  丁子香烯7-9%
贮存性:良好
     
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