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安琪酵母BF-16 12g/包 SM-28

发布时间:2017-09-07 11:46:05   来源:啤酒原料    点击:
精酿小包12g
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啤酒活性干酵母BF16
菌种类型:酿酒酵母(Saccharomyces Cerevisiae)
产品特征:
     该酵母在严格的卫生条件控制下,经纯扩大培养、分离干燥生产而成,整个生产过程严格执行国际公认的食品安全卫生法。该酵母经过多批次的啤酒中试和大生产应用,起酵速度,发酵过程平稳彻底,具有较强的综合发酵能力,酒体泡沫丰富持久,香气优雅细腻,发酵结束后酵母凝聚性能良好,是一款非常优秀的拉格啤酒酵母。
产品指标:
     适宜发酵温度:10.0~20.0℃
     发酵速度温和
     凝聚性强
     水分:≤8%
     活细胞数:≥80亿cfu/g
     野生酵母:≤1000 cfu/g
     菌落总数:≤5000 cfu/g
推荐用量:
普通条件:0.5~1.0 g/l
特殊条件:1.0~3.0 g/l(低温等条件下)
 
建议用法:
取5-10倍酵母质量的温水或稀释后的麦芽汁(可用1/3的麦芽汁和2/3的水混合),调温至22-30℃,将所需酵母加入其中回合均匀,静置10-20分钟后即可实现酵母复水活化,将活化好的酵母悬浊液添加到待发酵的麦芽汁中循环均匀即可。
友情提示:
1.活化好的酵母悬浊液和待发酵的麦芽汁温差≤10℃,避免影响酵母活性。
2.尽早使用专用酵母启动发酵,减少野生酵母或有害生物的污染风险。
3.酵母复活水活化时间不超过30分钟,且不再无糖条件下长时间活化
规格:12克*20
储存条件:原始包装条件下,低温(温度4-25℃)干燥处可保存24个月;打开包装后尽快用完,未用完的须密封储存(也不能超过2周时间);避免长期存放于30℃以上的温度或潮湿环境中。
以上信息仅作为我们对产品知识尽可能真实准确表述,本说明书的数据不应视为实际应用的保证和销售承诺。

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