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成品啤酒浑浊怎么办

发布时间:2018-10-27 10:03:59   来源:啤酒原料    点击:
   原因1:冷浑浊
   这是自酿啤酒浑浊的首要原因,由于麦汁在煮沸以后冷却的过程中冷凝固物不充分排除所导致的。
   处理方法:使用一个麦汁冷却器
原因2:淀粉
   如果你使用全麦芽酿酒,并且转化不完全或者将一种需要糖化的麦芽加入到麦芽精中,那么啤酒可能会有残留的而导致浑浊的淀粉。
   处理方法:注意糖化温度,并且下一次糖化时间长一些。
原因3:酵母
   有些低凝聚度的酵母也会导致啤酒产生浑浊。
   处理方法:更换别的酵母。
   在所有情况下,浑浊现象可以透过在发酵过后加入澄清剂进行改善。

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