您好,欢迎来到双麦啤酒原料有限公司!
双麦相册
双麦微博
啤酒原料
您现在的位置:首页 >> 啤酒原料资讯 >

​ 重视原辅材料生产

发布时间:2019-06-27 16:43:03   来源:啤酒原料    点击:
   啤酒原料生产高度集约化。啤酒原料主要是大麦和啤酒花,一些主要生产国高度集约化,大麦已经成为重要的经济产物,已经解决了大规模工业生产月小农业的矛盾,完成了“建立大麦原料基地工作”。啤酒花生产也有类似的情况,主要酒花生产国德国,美国占世界啤酒花产量一半,原来的捷克斯洛伐克,苏联,南斯拉夫以及中国都占有较大的份额,其中中国约占世界总产量的9.8%。
   大麦原料主要生产国如澳大利亚、美国、加拿大,一般来说质量较好,并有一套管理系统,有一定的大麦质量标准。
   大面质量管理,澳大利亚有国家市场管理局、澳大利亚大麦管理局、NSW谷物管理局、西澳大利亚Grainco和谷物联盟;她从遍与澳大利亚的谷物种植区的合格贮粮中心收集大麦样品进行大麦分级工作。在较大的贮存中心有受过训练的专职人员进行,而较小的贮存中心雇用临时人员。每一个贮存站进行几次检查已确保分级工作顺利进行,每一批大麦和生产者同时进行验收,以建立一个“追溯”系统。在大麦运出之前再次检查,以确保最终满足顾客需要,顾客在使用前,对每个货位要再次检查,发现大麦不符合协议质量要求,可拒绝接受。
    酒花质量也较高,苦型酒花α酸含量高,香型酒花有一定的比例,酒花加工制品较大。一些主要酒花生产国家苦型酒花α酸含量都较高,特别是美国,主要苦型酒花品种有努格特、奇努克、等,其中α酸含量平均为11-14%,香型酒花品种有威廉迈特、卡斯卡特等,其α酸含量为4-6%,在世界上说是高档酒花。德国产量较大的酒花品种哈拉道地区,赫兹布鲁克、佩乐,金牌等,捷克主要种植SAAZ酒花。中国是酒花生产大国,但种植主要品种是青岛大花,其他品种虽然有些种植,但尚不能形成经济规模。

本文由自酿啤酒原料http://www.shuangmai.com发布,转载请注出处
啤酒原料_结晶麦芽_焦香麦芽_黑麦牙_济南双麦啤酒物资有限公司

上一篇:世界啤酒产品发展现状和趋势     下一篇:最后一页



济南双麦官网



关注双麦微博