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比利时IPA
来源:双麦啤酒 发布时间:2020-04-21 16:17:31 浏览次数:

   原麦汁浓度为14-16°P,酒精浓度为6-7%,颜色:10-15EBC,苦味度:38IBU的比利时IPA,这款啤酒,对于想要将IPA于比利时烈性淡色艾尔混合的啤酒热爱者来说,是最适合不过的了。
   啤酒原料酒花我们推荐福格,金牌和威廉迈特,酵母选用BE-134和S-04.
   糖化:糖化初始温度为59℃,逐渐升温至63℃,把温度调高到63℃,静置60分钟,把温度调到72℃,静置15分钟,把温度调到78℃,静置2分钟。
 过滤:过滤麦芽汁,保持温度在75℃
  煮沸:煮沸时间为90分钟,麦汁蒸发量为8-10%,从沸腾开始计时,5分钟后加入福格,80分钟后加入金牌,85分钟后加入威廉迈特酒花
  发酵:在23℃进行发酵
  熟成:熟成期至少三周,温度设定为4℃
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