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​比利时深色啤酒
来源:双麦啤酒 发布时间:2020-04-28 15:36:28 浏览次数:

   带有麦芽甜味的丰富口感,又有焦木般余味的比利时深色啤酒, 麦汁浓度17-18°P,酒精浓度7-8%,苦味值15-20IBU,啤酒花推荐用马格努门和佩乐,啤酒酵母推荐T-58.
   糖化:糖化初始温度为65℃,保持55分钟,把温度调到72℃,静置10分钟,把温度调到78℃,静置2分钟。
   煮沸:煮沸时间约为1小时30分钟,麦汁蒸发量约为8-10%,煮沸15分钟后,加入马格努门酒花,煮沸85分钟后,加入佩乐酒花。
冷却
发酵,温度保持在22℃。
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